Grootkeukentechniek
De afdeling grootkeukentechniek binnen de SchreuderGroep houdt zich bezig met het ontwerpen van keukens in de gezondheidszorg, kantoren, scholen en horeca. Deze ontwerpen hebben betrekking op gekoppelde-, ontkoppelde grootkeukens, satellietkeukens, restaurantkeukens, uitgifte buffetten en combinaties van de verschillende mogelijkheden.
Het ontwerpen van de bouwkundige lay-out (ruimte indeling), apparatuur voorstellen, vervaardigen van bestek en tekeningen, verzorgen van de prijsvorming, de uitvoeringsbegeleiding en oplevering behoren tot de mogelijke werkzaamheden.
Het ontwerp geschiedt in goed overleg met de gebouweigenaar, gebruiker en/of cateraar met behulp van een Programma van Eisen.
De uitwerking geschiedt aan de hand van de geldende voorschriften, waaronder de HACCP, en in nauw overleg met de architect (passende in het totale gebouw), constructeur (vloergoten, verdiepte vries- en koelcellen, opstortingen en sparingen) en technische installaties.
Voor meer informatie over grootkeukentechniek en wat de SchreuderGroep hierin kan betekenen, klik hier of bel met uw dichtstbijzijnde vestiging.